1. COMPROMISO CON LA SOSTENIBILIDAD
ODS: Alcanzar un enfoque integral que tenga en cuenta cada eslabón de nuestra cadena de valor es esencial. Además, es crucial considerar la capacidad de proporcionar servicios de los ecosistemas en las fincas cafeteras, asegurando la sostenibilidad ambiental y promoviendo prácticas agrícolas responsables en toda la cadena de producción de café.
En cada acción que venimos desarrollando en Amor perfecto, se da a conocer nuestros empeños dirigidos en aportara los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) establecidos por la Organización de Naciones Unidas (ONU) y acompañados en su implementación por la UNESCO.
ODS 2. CERO HAMBRE
2.3 Duplicar la productividad agrícola y los ingresos de los productores de alimentos en pequeña escala.
2.4 La sostenibilidad de los sistemas de producción de alimentos y aplicar prácticas agrícolas resilientes que aumenten la productividad y la producción.
ODS 4. EDUCACIÓN DE CALIDAD
4.4 Aumentar considerablemente el número de jóvenes y adultos que tienen las competencias necesarias, en particular técnicas y profesionales, para acceder al empleo, el trabajo decente y el emprendimiento.
ODS 5. IGUALDAD DE GÉNERO
5.5 Asegurar la participación plena y efectiva de las mujeres y la igualdad de oportunidades de liderazgo a todos los niveles decisorios en la vida política, económica y pública.
ODS 8. TRABAJO DECENTE Y CRECIMIENTO ECONÓMICO
8.8 Proteger los derechos laborales y promover un entorno de trabajo seguro y sin riesgos para todos los trabajadores
ODS 12. PRODUCCIÓN Y CONSUMO RESPONSABLE
12.5 Reducir considerablemente la generación de desechos mediante actividades de prevención, reducción, reciclado y reutilización.
ODS 13. ACCIÓN POR EL CLIMA
13.1 Fortalecer la resiliencia y la capacidad de adaptación a los riesgos relacionados con el clima y los desastres naturales.
13.2 Incorporar medidas relativas al cambio climático en las políticas, estrategias y planes nacionales.
2. INNOVACION EN TOSTION Y PREPARACION DEL CAFÉ
Nuestra empresa destaca en su contribución al Objetivo de Desarrollo Sostenible 13 a través de un proceso innovador de tostión. Utilizamos tostadoras LORING SMART ROASTER equipadas con tecnología de punta, diseñadas para optimizar el tueste del café mediante un único quemador que calienta y recircula el aire, garantizando una temperatura precisa y resultados uniformes. Esta eficiente tecnología nos permite mantener la calidad y los perfiles de sabor en lotes pequeños y grandes, al tiempo que reducimos significativamente nuestras emisiones. Hemos logrado una eficiencia un 80% mayor que las tostadoras convencionales, lo que se traduce en un consumo reducido de tiempo y energía. Esta innovación nos posiciona como líderes en la industria en la reducción de impactos ambientales asociados con la tostión del café.
3. COMPENSACION VOLUNTARIA DE HUELLA DE CARBONO
En consonancia con nuestros esfuerzos por ser transparentes y medir con precisión nuestra huella de carbono corporativa, es esencial proporcionar datos concretos. Durante el período de análisis, nuestras emisiones totales ascendieron a 98.61 toneladas de dióxido de carbono equivalente (CO2e). Este valor se desglosa en tres categorías de alcance:
Estos datos son fundamentales para nuestra estrategia de mitigación de emisiones.
Es importante resaltar que actualmente continuamos con la iniciativa de compensación voluntaria mediante la plantación de árboles en las fincas cafeteras de Colombia, particularmente en el departamento del Tolima, donde hemos plantado un total de 2662 árboles. Además, gracias al programa Descontamina2, tenemos la capacidad de realizar un seguimiento detallado de los árboles plantados, asegurando así su crecimiento y su impacto positivo en el medio ambiente.
4. PROMOCIÓN DE LA ECONOMIA CIRCULAR
Nos enorgullece presentar la campaña ‘#ReciclarEsAmar’, diseñada para promover la participación de nuestra comunidad y fomentar la economía circular en nuestra cadena de valor. El corazón de esta campaña reside en el intercambio de 10 empaques de café vacíos y limpios por una Tula de amor, confeccionada por talentosas manos de una madre cabeza de familia del municipio de Zipaquirá. Esta iniciativa no solo impulsa la reutilización de materiales y la reducción de residuos, sino que también genera un impacto positivo en la inclusión social y el desarrollo económico local. En el año 2023, logramos recuperar un total de 132 kilogramos de plástico, lo que nos permitió confeccionar 409 tulas de amor, duplicando así la gestión realizada en el año anterior. Este logro no solo representa un avance significativo en nuestra lucha contra la contaminación, sino que también se traduce en una reducción significativa de emisiones de gases de efecto invernadero.
5. GESTION DE RESIDUOS SOLIDOS
Nos esforzamos por minimizar nuestra huella de carbono mediante acciones concretas frente al cambio climático. Una de nuestras iniciativas más destacadas consiste en aprovechar los residuos de nuestro proceso de tostión del café (llamados ‘cisco’) y los residuos sólidos de cada preparación de café (llamados ‘borra de café’) para generar abono orgánico. Este abono se utiliza para enriquecer el suelo, promoviendo así prácticas sostenibles y reduciendo la necesidad de fertilizantes químicos. Además, hemos implementado un riguroso programa de gestión de residuos que nos ha permitido gestionar un total de 9,000 kilogramos de residuos orgánicos en el 2023. Esta gestión adecuada de los residuos ha evitado la emisión de 80,190 kilogramos de CO2 equivalentes, contribuyendo significativamente a nuestra meta de reducción de emisiones y al cuidado del medio ambiente. Nuestro compromiso con la sostenibilidad no se detiene aquí. Continuaremos explorando nuevas formas de reducir nuestra huella ambiental y promover prácticas empresariales responsables en todas nuestras operaciones.
